Gluten zijn eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, spelt en gerst. Ze geven brood en andere graanproducten hun structuur. Voor sommige mensen kunnen gluten echter gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals coeliakie.
Gluten zijn eiwitten die zich bevinden in de korrel van granen zoals tarwe, spelt en rogge. Deze eiwitten geven deeg zijn elasticiteit en stevigheid, waardoor brood bijvoorbeeld kan rijzen. Hoewel gluten onschadelijk zijn voor de meeste mensen, kunnen ze bij sommige personen leiden tot gezondheidsproblemen.
Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij het lichaam reageert op de inname van gluten. Deze reactie leidt tot ontstekingen in de dunne darm en kan de opname van voedingsstoffen verstoren. Symptomen kunnen variëren van buikpijn tot vermoeidheid en gewichtsverlies. Soms treden er ook andere klachten op, zoals huidproblemen of gewrichtspijn. Coeliakie komt vaak voor in families en kan op elke leeftijd ontstaan.
De meest voorkomende klachten bij coeliakie zijn maag- en darmproblemen. Andere symptomen kunnen vermoeidheid, gewichtsverlies en bloedarmoede zijn. Het niet behandelen van coeliakie kan leiden tot ernstigere gezondheidsproblemen, zoals botontkalking en groeivertraging bij kinderen.
Bij coeliakie is het belangrijk om een glutenvrij dieet te volgen. Producten die tarwe, spelt, rogge of gerst bevatten, zoals brood, pasta en bier, moeten vermeden worden. Gelukkig zijn er veel glutenvrije alternatieven, zoals rijst, maïs, quinoa en aardappelen. Ook voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, noten, vlees en zuivel zijn van nature glutenvrij.
De ontstekingen in de dunne darm kunnen de opname van essentiële voedingsstoffen verstoren. Dit kan leiden tot een tekort aan vitaminen en mineralen, waardoor je je moe kunt voelen of last kunt krijgen van bloedarmoede. Een glutenvrij dieet kan helpen om deze symptomen onder controle te houden.
Via SaniTest is mogelijk om gemakkelijk en snel zelf een allergie test in te boeken. Boek een inhalatie allergie test hier in. Ook is het mogelijk om hier een voedsel allergie test in te plannen. Al onze onderzoeken worden geanalyseerd door het IJsselland ziekenhuis.
Recent is er in Nederland een uitbraak van Hepatitis A vastgesteld die wordt gelinkt aan de consumptie van blauwe bessen verkocht bij Albert Heijn. Dit
Vitamine B1, ook bekend als thiamine, is een essentiële vitamine die ons lichaam nodig heeft voor energieproductie en een gezond zenuwstelsel. Hoewel een tekort in
Cholesterol is essentieel voor een gezond lichaam, maar een verstoorde levensstijl kan gezondheidsrisico’s opleveren, zoals hart- en vaatziekten. Gelukkig kun je met aanpassingen in je
Gewichtstoename ontstaat vaak doordat je langere tijd meer calorieën eet dan je verbrandt. Toch is dit niet altijd het hele verhaal. Medische oorzaken zoals hormonale
Lactose-intolerantie ontstaat wanneer het lichaam niet voldoende van het enzym lactase produceert, dat essentieel is voor het afbreken van lactose, een suiker die in melk
Bij chronische vermoeidheid kan een tekort aan specifieke vitamines een grote rol spelen. Een gebrek aan essentiële voedingsstoffen kan namelijk je energieniveau verlagen en je
